Samstag, 11. Januar 2014

Recipe | Gnocchi in Mascarpone-Tomatensoße

erstmal vorweg: Ich diesem Post habe ich zum ersten Mal die Smart Cam von Samsung NX300 ausprobiert, welche ich als Leihgabe für 4 Wochen zur Verfügung gestellt bekommen habe. Ich bin ganz positiv überrascht von der tollen Qualität der Bilder und der Kompaktheit der Kamera. Bis jetzt Daumen hoch, aber ich werde sie noch in vielen anderen Situationen testen, wie z.B. bei Outfitposts, im Rahmen der Fashion Week und ein Wochenendtrip ist innerhalb dieser vier Wochen auch noch geplant. Sie wird also auf Herz und Nieren geprüft von mir. Erste Etappe Food Post wurde mit Bravour bestanden! Im nächsten Post wird mehr zu dieser Kamera folgen, aber nun erstmal wieder zurück zum eigentlichen Thema:
Wer mir auf Instagram folgt, wurde schon die vergangenen Tagen mit leckeren Essen von mir zugespamt. Ein wenig sieht meine Instagramübersicht nun auch aus, wie die eines Foodbloggers :D Aber nun ist es vorerst wieder vorbei damit, meine zweite Hello Fresh Box ist leer. Alle drei Gerichte wurden gekocht und verputzt. Beim letzten Gericht, hatte ich Dank der NX300 von Samsung die Möglichkeit, die Zubereitung für Euch fest zu halten. Meine eigentliche Kamera ist zur Zeit leider beim Kamera-Doktor. 
Die Idee, die hinter Hello Fresh steht mausert sich immer mehr zu meinem Foodtrend 2014. Man bekommt in einem Paket Lebensmittel für drei und auf Wunsch auch für mehr Gerichte nach Hause geliefert. Die passenden Rezeptkarten sind natürlich in der Lieferung mit enthalten und so bekommt man alles Handwerkzeug, das für ein natürliches und frisches Essen benötigt wird, direkt nach Hause geschickt. Ein paar Sachen wie Salz, Pfeffer und Gemüsebrühe sind allerdings gut im Haus zu haben.  In meiner Box dieses Mal waren lauter Rezepte die wirklich jeder hinbekommt, also die Ausrede: Ich kann ja eh nicht kochen! Zieht hier nicht mehr. Mit einer solchen Kiste wird jeder zum Koch und man lernt ständig dazu. Aber nun mag ich Euch dieses wirklich simple und sehr leckere Gnocchi in feiner Mascarpone-Tomatensoße Rezept verraten:
Zutaten für 2 Personen: 
500g Gnoochi, 80g Mascarpone, 200g Tomatenpolpa, 
1/8 Knoblauch, 15g Pistazien, 5g Basilikum.

Und das sollte man bereits im Haus haben: 
Salz, Pfeffer, Brühe, Olivenöl und Zucker.
Zubereitung: 
1. Einen großen Topf mit reichlich Salzwasser zum Kochen bringen, Basilikumblätter abzupfen und grob hacken. Knoblauch abziehen und sehr fein hacken. Pistazien grob hacken. 50 ml Gemüsebrühe zubereiten. 
2. 1/2 EL Olivenöl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Knoblauch zugeben und ca. 1 Minute unter wenden anbraten. Mit Tomatenpolpa und Brühe ablöschen und mit Salz, Pfeffer und 1/2 TL Zucker würzen. Ca. 8-12 Min. köcheln lassen bis die Soße eine etwas dickere Konsistenz erreicht hat.
3. Gnocchi ins kochende Wasser geben und nach Packungsangabe zubereiten. Anschließend abgießen und kurz ausdampfen lassen. 
4. 4 EL Mascarpone zu der Tomatensoße geben und kurz unterrühren, bis eine gleichmäßige, cremige Soße entstanden ist. Anschließend Gnoochi zugeben und vorsichtig unterheben. 
5. Gnocchi auf Tellern verteilen, mit etwas Olivenöl beträufeln und mit Basilikum und Pistanzien bestreut genießen. 

Und et Voila ist das Essen mit wenig Zutaten fertig und ein richtiger Gaumenschmaus. 
Ich koche schon seit einiger Zeit am liebsten nur noch frisch, als nächsten wird von mir etwas ziemlich ähnliches getestet und zwar das Kochhaus. Unterschied zu Hello Fresh ist hier, dass man in den Laden geht und dort auf jeweiligen Tischen Rezepte mit den dazugehörigen Lebensmittel findet und diese direkt in passenden Mengen kaufen kann. Das endlose durch die Läden rennen, auf der Suche nach speziellen Lebensmitteln hat damit sein Ende gefunden. 

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Photos by sanzibell

13 Kommentare

  1. Was kostet so ne Box denn? :)

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    1. so um die 40 Euro für drei Essen für zwei Personen. Mit Gutschein wird es zum Schnäppchen ;)

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  2. Ich würde mich über einen Erfahrungsbericht der Kamera nach den vier Wochen sehr freuen! :) Denn genau auf die Kamera spare ich und freue mich deswegen umso mehr über solch einen Bericht mit Beispielbildern :)
    Letztes Jahr hatte ich nicht so das Durchhaltevermögen zum Sparen, aber dieses Jahr zieh ich es durch und bin meinem Ziel auch gar nicht mehr so weit entfernt :)

    Schönes Wochenende!

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    1. Ai Ai :)) Wird gemacht. Hier und da wird schon meine Meinung eingebaut, aber nach 4 Wochen folgt dann das endgültige Fazit ;)

      Ansonsten drücke ich dir ganz fest die Daumen! Eine gute Kamera ist eines der Dinge, die ich heute nicht mehr missen möchte! Damals hat ein Sommerjob mir bei der Finanzierung meiner ersten Kamera geholfen :)

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  3. mhm, das hört sich wirklich ganz lecker an. Häufig ist die Qualität dann ja leider doch nicht wie versprochen... Sind zumindest schöne Bilder mit der Kamera geworden ^^ Bin gespannt was du zu Kochhaus sagst.
    :)

    Liebst Lorá
    von Papperlapapp

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    1. Das wird dann folgen ;) Aber erstmal müssen mein Freund und ich die Zeit finden zusammen zu kochen :D

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  4. ich liebe gnocchi <3 ist die soße richtig schön cremig? wenn ja, muss ich es definitiv nachkochen!

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    1. ja :) die Mascarpone macht es schön cremig, und bei dem Gericht entsteht super viel Soße :)

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  5. Ach mist, ich hab irgendwo noch nen gutschein rumliegen, ich wollte die box schon lange maö testen, da sind immer so gute rezepte dabei! :)

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    1. Mit Gutschein kann ich das auf jedenfall empfehlen mal zu testen! :)) Bis jetzt hat alles geschmeckt und wurde restlos aufgegessen! :)

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    2. zur Not hab ich hier auch noch einen 20 Euro Gutschein für Hello Fresh :) RUZUXH

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  6. so lecker - das sieht super aus. ich will es. jetzt - 23:49h. :)

    groetjes
    vreeni von freak in you

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  7. Tolle Fotos! :) Ich möchte gerne mitessen.

    Katharina // Katinka

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