Gutes für den Sanzibelly | Rezept: Lachs mit Zucchini-Reis

am Anfang der Schwangerschaft war ich ziemlich unkreativ und wusste einfach nicht was ich essen sollte. So und so viel Portionen Gemüse am Tag, Obst, Folsäure, Eisen, Magnesium, Vitamin C und D und und und ... Als jemand der sich nicht grad Ernährungsberater schimpft, musste ich erstmal recherchieren in welchen Lebensmitteln was zu finden ist. 

Dazu kam das erste Trimester, dass mir fast gar nichts zu Essen erlaubt hatte. Alles war eklig und roch unappetitlich, aber dem Dickbauch zu liebe wurde natürlich gegessen und wenn man sich schon was rein quälte, dann nur Gesundes. :) Vorausgesetzt der Freund findet die Zeit und bereitet das Essen zu, denn dabei wurde mir auch schon schlecht. Jeden Tag aufs Neue musste erörtert werden, was ich mir vorstellen könnte zu essen, ohne das es sich gleich wieder einen Weg nach draußen sucht. Mittlerweile habe ich meinen Appetit wieder zurück gewonnen und Spaß daran neue gesunde Gerichte auszuprobieren. Zur Erleichterung meines Freundes kann ich die Gerichte auch wieder selbst kochen ;)

Sieben Tage, Sieben Bilder | INSTAGRAM

im Oktober war es ein klein wenig ruhig auf meinem Blog - zwei Posts bisher ... Das ist nicht viel. Aber irgendwie habe ich die Zeit für mich gebraucht. Ich weiß nicht, ob der Winter Blues bei mir schon vordem Winter kommt :D Aber dieses Dauer-Schlechte-Wetter zieht mich wahnsinnig runter. Mein Freund sagt immer, ich soll mich davon nicht so fertig machen lassen - aber ich bin Schön-Wetter-Mensch und mein erster Blick am Morgen geht immer raus aus dem Fenster - auf der Suche nach der Sonne und wenn die nicht da ist, hat sich der Tag meist für mich erledig... Ziemlich bitter. Um dagegen anzukämpfen versuche ich immer das Beste aus den jedem Tag zu holen. Zum 10-jährigem mit meinem Freund hat sich im Heide Park Soltau sogar den ganzen Tag die Sonne von ihrer schönsten Seite gezeigt...

Sanzibell goes Fit | Gemüsepfanne mit Gorgonzola

heute verrate ich Euch endlich das Rezept der Gemüsepfanne mit Gorganzola. So oft schon bei Instagram gepostet und von Euch angefragt - Heute ist es endlich so weit! Meine Energie ziehe ich zur Zeit komplett aus Gemüse - auf etwas anderes habe ich gar keinen Appetit. Daher wird nun alles Gesunde kunterbunt zusammen in eine Pfanne oder besser noch in einen Wok geworfen. 

Da passt mehr rein ;)

Good Food | Zucchini-Spagetti... selbst gemacht!

heute lüfte ich ganz offiziell, das Geheimnis um meine Zucchini-Spagetti. Bei Instagram durftet ihr schon oft meine kalorienarme Variante zu den sonst herkömmlichen Nudeln bestaunen. Zucchini-Spagetti haben auf 100g nur 19 Kalorien - normale Nudeln dagegen 362 Kalorien. Man kann also ohne schlechtes Gewissen schlemmen und es fällt kaum auf, dass man nur Gemüse knabbert. Als großer Zucchini-Fan, kommt mir diese Variante auch sehr gelegen!